παραγωγή-τυριού

Πως να συνδυάσετε τα τυριά

Έχετε μια βραδιά με φίλους και θέλετε να σερβίρετε κρασί και τυρί; Έχετε εγκαίνια και θέλετε να διατηρήσετε το φαγητό απλό; Η απάντηση είναι να συνδυάσετε γκουρμέ τυριά με διάφορα συνοδευτικά για να δημιουργήσετε το τέλειο πιάτο τυριών για να φάτε με συνοδεία ένα ποτήρι κρασί. Είτε πρόκειται για μια πιατέλα τυριών σε ένα μεγάλο κοκτέιλ πάρτι, είτε συνθέτετε μια σειρά τυριών για ένα δείπνο με τους φίλους σας, υπάρχει μια πληθώρα από υπέροχα συνοδευτικά τυριών. Εξάλλου η παραγωγή τυριού είναι τεράστια σε όλο τον κόσμο και σίγουρα θα βρείτε κάτι που θα σας αρέσει.

Τι να συνδυάσετε με χειροποίητο τυρί

Εάν σερβίρετε χειροποίητο τυρί, παραλείψτε τα έτοιμα κράκερ και αναζητήστε μια συνταγή για να φτιάξετε τα δικά σας. Μπορείτε να φτιάξετε απλά κράκερ ή γκουρμέ κράκερ, καθώς αυτά ταιριάζουν με μοναδικά τυριά και φαίνονται όμορφα, αλλά υπάρχουν και πιο κομψές επιλογές. Θα είναι ταιριαστά τόσο με το τυρί όσο και για ό, τι σερβίρετε μαζί του και η συνολική εμπειρία γεύσης θα είναι πολύ πιο ικανοποιητική. Και μην ντρέπεστε να λάβετε συμβουλές από τον τυροκόμο σας σε ένα ειδικό κατάστημα.

Ακόμα κι αν δεν είστε σίγουροι ότι θέλετε να ακολουθήσετε αυτήν τη διαδρομή, είναι μια ιδέα που θα σας βοηθήσει να κάνετε την καλύτερη επιλογή για αυτό που ψάχνετε όσον αφορά τη γεύση και την οπτική παρουσίαση για το πάρτι με κρασί και τυρί.

Ο στόχος να συνδυάσετε γκουρμέ τυριά με συνοδευτικά είναι να προσφέρετε διαφορετικές γεύσεις όλη τη βραδιά. Αυτό σημαίνει ότι οτιδήποτε υπερβολικά ισχυρό θα μπορούσε να χαλάσει την γεύση. Για να το αποφύγετε, επιλέξτε απλά συνοδευτικά καθώς το τυρί είναι το αστέρι της παράστασης. Ενώ υπάρχουν κράκερ και πατατάκια που ξεχωρίζουν, θα πρέπει να σερβίρονται με τυριά με ήπια γεύση και υφή.

Σνακ που ταιριάζουν με το τυρί

Τα χειροποίητα πατατάκια μπορούν να σερβιριστούν με αλοιφές και ελιές όπως Καλαμών, παράλληλα με τυριά με ήπια γεύση. Τα ψωμιά όπως η μπαγκέτα, το πολύσπορο και το σίκαλης όπως το συνδυάζεται καλά με ένα πλουσιότερο τυρί. Τα καλαμάκια τυριών από μια ποιοτική παραγωγή τυριού πηγαίνουν καλά από μόνα τους σε ένα κοκτέιλ πάρτι ή εμφανίζονται ανάμεσα σε με ντιπ.

Τα αποξηραμένα φρούτα, για παράδειγμα τα βερίκοκα ή τα σύκα και τα αγριοκέρασα ή τα μούρα, όπως τα μύρτιλα αποτελούν επίσης μια καλή και ιδιαίτερη επιλογή. Συνδυάστε τα με κίτρινο τυρί και τυλίξτε τα σε προσούτο ή άλλα αλλαντικά όπως, ζαμπόν και παρόμοια. Σερβίρετε το τυρί πάνω από αποξηραμένα φρούτα για ορεκτικό. Προσθέστε ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια και έχετε το τραγανό, γλυκό και κρεμώδες τυρί για κάθε απαιτητικό ουρανίσκο.

Τα φρέσκα εποχιακά φρούτα ταιριάζουν αρμονικά με το τυρί, αλλά μόνο αν οι γεύσεις μπορούν να εξισορροπηθούν. Φρούτα όπως σύκα, σταφύλια, ροδάκινα και μούρα πηγαίνουν με γάλα και κρεμώδες τυρί. Συνδυάστε τα σκληρά και ημι-σκληρά τυριά για μήλα, πεπόνια και αχλάδια.

Οι σάλτσες και οι μαρμελάδες αποτελούν βασικό παράγοντα στα πάρτι κρασιών και τυριών. Φροντίστε να έχετε chutney, μουστάρδα, κομπόστες φρούτων και μαρμελάδες. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε πάστα κυδώνι και θυμαρίσιο μέλι.

Καπνιστά στρείδια

Τα θαλασσινά συνήθως δεν είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτεστε όταν πρόκειται για συνοδευτικό τυριών, αλλά τα καπνιστά στρείδια είναι μια εξαίρεση. Η «αποπνικτική», καπνιστή γεύση τους ταιριάζει με τα παλαιότερα τσένταρ και το ελβετικό τυρί, εξηγεί η IDK Kateris. Καλό είναι να είστε προσεκτικοί όταν πρόκειται για πιο φρέσκα θαλασσινά, καθώς οι γεύσεις μπορεί να είναι υπερβολικές.

Ο μπακαλιάρος δεν συνδυάζεται καλά με τα τυριά. Είναι ωραίο να έχετε κάτι που να έχει λίγο περισσότερο ραχοκοκαλιά όταν το συνδυάζετε με τυρί. Τούτου λεχθέντος, ένα πιάτο με φρέσκες αντσούγιες μαριναρισμένες σε ξύδι, με φέτες πεκορίνο ή παρμεζάνα είναι μια εξαιρετική επιλογή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Τα ψάρια σε κονσέρβα μπορούν πραγματικά να λειτουργήσουν πολύ καλά, αν είστε έτοιμοι για χαλάρωση με διαφορετικές γεύσεις.

Καλαμπόκι

Το καλαμπόκι στο καλαμπόκι μπορεί να μη φαίνεται το κατάλληλο συνοδευτικό για ένα τυρί, αλλά η φέτα λατρεύει τη γλυκύτητα όπως αυτή που έχει ένα φρέσκο καλαμπόκι. Συχνά δίπλα σε πιατέλες με τυρί υπάρχει ζεστό ψωμί καλαμποκιού από την πιο γλυκιά πλευρά, κάθε είδους υφή, πυκνό ή ευάερο – με κομμάτια φέτας ως γεύμα.

Σοκολάτα

Εάν θέλετε ήδη να προσθέσετε μερικά τετράγωνα σοκολάτας στην πιατέλα τυριών σας, κάντε το. Ξέρετε πόσο καταπληκτικός μπορεί να γίνει ο συνδυασμός γλυκού και αλμυρού, ειδικά όταν πρόκειται για τυρί; Αντίθετα, δεν είναι πολύ καλό να υπερκαταναλώσετε αυτό το γλυκό σνακ.

Το όμορφο πράγμα σε μια πιατέλα τυριών, εκτός από το γεγονός ότι διαθέτει τυρί, είναι ότι δεν υπάρχει κανένας σωστός τρόπος να το συνδυάσετε. Εάν δεν είστε βέβαιοι ότι το συνοδευτικό που θα επιλέξετε ταιριάζει με τη γραβιέρα, μπορεί να είναι το τέλειο ταίριασμα για το μπρι. Αν όχι, οι καλεσμένοι σας δεν θα το παρατηρήσουν καν γιατί θα είναι πολύ απασχολημένοι να τρώνε το τυρί με φέτες πράσινου μήλου.

Για κάθε συνδυασμό, σκεφτείτε αν θέλετε να ταιριάξετε ή να παίξετε με τις γεύσεις και τις υφές του τυριού. Το τυρί και τα κράκερ είναι ένας συνδυασμός που δεν θα πεθάνει ποτέ, αλλά μερικές φορές είναι ωραίο να αλλάζουμε τα πράγματα. Αντ ‘αυτού, ταιριάξτε το αγαπημένο σας τυρί από την παραγωγή τυριού που προτιμάτε με κάτι πιο φρέσκο, πιο γλυκό ή πιο αλμυρό.

Διαβάστε περισσότερα για την παραγωγή τυριού:

avatar

Georgia

Στη μάχη της επικαιρότητας.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *